Asturias

Imprescindibles

Lo que no deberías perderte (y qué es lo que sobra)

• Lagos de Covadonga

  Naturaleza

  Enol y Ercina son dos lagos glaciares a 1.000 metros, con los Picos detrás. En verano el acceso en coche está restringido: sube en autobús desde Cangas de Onís, temprano.

• Santuario de Covadonga

  Cultural

  La basílica de piedra caliza se ve desde lejos y la Santa Cueva está excavada en la roca, con la cascada al lado. Es el punto de partida de la subida a los lagos.

• Cudillero

  Rural

  Pueblo de pescadores con las casas apiñadas en la ladera y el puerto al fondo. Se sube por escaleras hasta el mirador del Pico y se come pescado en los restaurantes del muelle.

• Playa de Gulpiyuri

  Playa

  Una playa interior de unos 40 metros, sin acceso directo al mar: el agua entra por galerías en la roca. Está junto a Naves, en Llanes, y se llega andando desde la carretera.

• Cabo de Peñas

  Naturaleza

  El punto más al norte de Asturias, con un faro sobre acantilados y un centro de interpretación. Queda en el concejo de Gozón, a unos 50 km de Oviedo, y se ve en una parada corta.

• Playas del Silencio y de la Griega

  Playa

  El Silencio queda escondida entre acantilados, con acceso regulado en verano. En la Griega, cerca de Colunga, hay huellas de dinosaurio en la roca.

• Oviedo y Gijón

  Ciudad

  Oviedo tiene la catedral con la Cámara Santa y un casco antiguo de calles de sidra; Gijón, el barrio de Cimadevilla y la playa de San Lorenzo en el centro. Cada una pide medio día.

• Valles de Somiedo y Redes

  Naturaleza

  Dos parques naturales con brañas, cabañas de teito y bosques de hayas. En Somiedo hay rutas señalizadas y posibilidades reales de ver osos al amanecer desde los miradores.

Mesa

Qué comer aquí

• Fabada asturiana

  Guiso de fabes con chorizo, morcilla, lacón y panceta, servido en cazuela de barro muy caliente. Es plato de invierno y de comida larga: en verano las sidrerías lo sirven igual.

• Cachopo

  Dos filetes de ternera empanados con jamón y queso dentro, fritos y servidos con patatas. Es enorme: uno suele dar para dos personas, y en Gijón se sirve cortado en la mesa.

• Cachón en su tinta

  Calamar cocinado en su propia tinta con cebolla y un toque de vino, servido con arroz blanco. Es el plato marinero de referencia en Cudillero, Lastres y los puertos del oriente.

• Quesos asturianos

  Cabrales, Gamoneu, Casín y Afuega'l Pitu son los más conocidos, con curaciones y pastas muy distintas. Se compran en mercados y queserías de los valles y aguantan el viaje.

Dato que casi nadie cuenta: Asturias tiene más de 300 km de costa y solo tres ciudades grandes. La mayoría de los concejos costeros siguen siendo rurales: hay playas a las que solo se llega por un camino de tierra y sin un edificio alrededor.