Santander

Imprescindibles

Lo que no deberías perderte (y qué es lo que sobra)

• Playa del Sardinero

  Playa

  Kilómetro y medio de arena fina con duchas y servicios en el paseo. Temprano hay sitio de sobra; a partir de mediodía en agosto se llena y cuesta aparcar por la zona.

• Península de la Magdalena

  Naturaleza

  Un parque sobre el mar con el palacio real de 1912 en la cima, el viejo observatorio ballenero y caminos que rodean el recinto. Se recorre en una hora y es gratis salvo el palacio.

• Centro Botín

  Cultural

  Dos volúmenes de Renzo Piano suspendidos sobre la dársena, con exposiciones temporales y talleres. La terraza superior da una vista abierta de la bahía y se sube aunque no entres.

• Catedral y plaza Porticada

  Cultural

  La catedral de la Asunción, con la iglesia del Cristo del siglo XII debajo, y la plaza Porticada, reconstruida tras el incendio de 1941. Al lado está el mercado de la Esperanza.

• Barrio pesquero de Castilla

  Gastronómico

  El barrio de los pescadores, con restaurantes de rabas, bocartes y pescado del día lejos del circuito turístico. Está a 20 minutos andando del centro y merece la pena a mediodía.

• Somo y las dunas de El Puntal

  Playa

  Un barco cruza la bahía a Somo en unos 20 minutos y hace varios viajes al día. Desde la playa se camina hasta las dunas de El Puntal, con el islote de Mouro frente a la boca.

• Palacio de la Magdalena

  Cultural

  Edificio de 1912 que fue residencia de verano de Alfonso XIII y hoy acoge cursos de la universidad. Solo se visita una parte, con reserva, y el resto se disfruta desde el parque.

• Cuevas de Puente Viesgo

  Cultural

  El Castillo y Las Monedas conservan arte rupestre paleolítico, con pinturas de más de 20.000 años. Están a 30 km y las visitas van en grupos reducidos: hay que reservar.

Mesa

Qué comer aquí

• Rabas

  Aros de calamar rebozados en una masa fina y crujiente, servidos con limón. Son la tapa más pedida de Cantabria y en el barrio pesquero de Castilla cuestan entre 9 y 14 €.

• Bocartes

  Boquerones fritos, pequeños y comidos de un bocado, con pan y una caña. Es el aperitivo clásico de las tabernas del centro y se sirve sobre todo en primavera y verano.

• Cocido montañés

  Guiso de alubias blancas con berza, morcilla, chorizo y costilla de cerdo, contundente y de cuchara. Es plato de invierno y se come en los restaurantes de los valles y del centro.

• Sardinas asadas

  Sardinas a la brasa con sal gorda, típicas de las terrazas del Sardinero en verano. Se comen con las manos, con pan y pimiento verde, y cuestan unos 8 € la ración.

• Quesada pasiega

  Tarta de cuajada, azúcar, huevo y canela con un toque de limón, típica de los valles pasiegos. Se vende por raciones en pastelerías y mercados de toda Cantabria.

Dato que casi nadie cuenta: Santander fue una de las primeras ciudades veraniegas de España: desde finales del siglo XIX la corte y la burguesía madrileña veraneaban aquí, y de esa época vienen el palacio y los hoteles del Sardinero.