¿Cuánto cuesta comer en España?

Un menú del día cuesta entre 12 y 20 € con pan y bebida; una ración para compartir, entre 8 y 15 €; una cena informal de tapas con vino, entre 18 y 30 € por persona. Los destinos de la guía calculan el coste diario completo con alojamiento y transporte.

¿En qué ciudades se come mejor?

San Sebastián y Bilbao destacan por los pintxos; Granada y León por la tapa gratis con la bebida; Cádiz y Málaga por el pescado frito; Logroño por la calle del Laurel. La guía tiene una ficha por destino con platos concretos y precios de referencia.

¿Hay opciones vegetarianas?

Sí, aunque no siempre en la carta: pide pimientos de Padrón, berenjenas con miel, tortilla, ensaladas, patatas a la riojana sin chorizo o quesos. En las ciudades grandes hay menús vegetarianos completos y en el norte conviene avisar en la barra.

¿Se deja propina en España?

No es obligatoria y el servicio suele estar incluido. Lo habitual es redondear o dejar entre 1 y 3 € en bares y un 5 % en restaurantes con servicio atento. El pan y la aceituna se cobran aparte en muchos locales.

217 platos · 17 comunidades

Qué comer en España, comunidad por comunidad

No hay una cocina española: hay una paella que se discute, un cocido que cambia cada provincia y un surtido de bares donde se cena por menos de lo que crees. Empieza por el plato, no por el restaurante.

Destinos para comer Guía para comer sin turistadas

En España se come dos veces al día y se cena tarde: entre las 13:30 y las 16:00 está el menú del día, tres platos con pan y bebida por entre 12 y 20 € en la mayoría de ciudades. Por la noche, en el norte se pica en varios bares y en el sur se pide una ración para compartir; la cuenta de una cena informal con vino suele quedar entre 18 y 30 € por persona.

Los platos que siguen están sacados de las 48 fichas de destino: cada uno dice en qué ciudad probarlo y qué esperar. No es un recetario ni un ranking, sino un mapa para decidir qué pedir cuando llegues, con precios de referencia orientativos.

217 platos citados en 48 destinos · precios orientativos

Para empezar

Doce platos que resumen el país

Los que aparecen en casi todas las conversaciones y los que conviene pedir la primera vez.

Índice

Todos los platos, comunidad por comunidad

El listado completo de lo que se cita en las fichas. Cada comunidad enlaza con su guía y cada plato está explicado en el destino correspondiente.

Andalucía43: Tapas de barra · Espinacas con garbanzos · Serranito · Pescaíto frito · Pringá · Tapa gratis con la caña · Piononos · Habas con jamón · Tortilla del Sacromonte · Pescado frito · Salmorejo cordobés · Rabo de toro · Flamenquín cordobés · Berenjenas con miel de caña · Pastel cordobés · Espetos de sardinas · Pescado frito malagueño · Porra antequerana · Gazpachuelo · Vino de Málaga · Queso de Grazalema · Sopa de tomate rondeña · Carne de caza de la sierra · Conejo a la serrana · Dulces de convento y repostería morisca · Tortillitas de camarones · Pescado frito de la bahía · Arroz caldoso con marisco · Papas aliñás · Vino de Jerez y manzanilla · Migas almerienses · Gurullos con conejo · Pescado de lonja · Trigo con almejas · Fruta del poniente · Fino de Jerez · Berenjenas caleta · Queso de oveja del Marco · Aceite de oliva virgen extra · Ajoblanco · Andrajos · Morcilla de Jaén · Dulces de convento
Cataluña20: Pa amb tomàquet · Bomba de la Barceloneta · Fideuà · Esqueixada · Crema catalana · Suquet de peix · Arròs a la cassola · Gamba de Palamós · Anchoas de L'Escala · Crema catalana y xuixos · Romesco · Calçots con romesco · Pescado de lonja · Xató · Vermut de Reus · Xuixo · Peix de l'Onyar · Botifarra dolça · Arròs de muntanya · Roca de Girona
Comunidad de Madrid5: Bocadillo de calamares · Cocido madrileño · Huevos rotos · Churros con chocolate · Oreja a la plancha
Comunitat Valenciana13: Paella valenciana · Horchata y fartons · Clóchinas · All i pebre · Esgarraet · Arroz a banda · Turrón de Jijona · Salazones · Coca amb tonyina · Helado de turrón · Langostino de Peñíscola · Pescado de lonja · Pastissets de cabello de ángel
Castilla y León23: Hornazo · Farinato · Chanfaina · Jamón de Guijuelo · Vino de Arribes · Cochinillo asado · Judiones de La Granja · Sopa castellana · Ponche segoviano · Torta de chicharrones · Morcilla de Burgos · Lechazo asado · Queso de Burgos · Olla podrida · Cecina de León · Morcilla de León · Botillo del Bierzo · La tapa del corto · Trucha del Órbigo · Chuletón de Ávila · Patatas revolconas · Judías de El Barco de Ávila · Yemas de Santa Teresa
País Vasco14: Pintxos · Txuleta · Txangurro a la donostiarra · Merluza en salsa verde · Pastel vasco · Bacalao al pil-pil · Merluza a la koxkera · Txuleta a la brasa · Pintxos de barra · Pastel de arroz · Patatas con chorizo · Perretxikos · Goxua · Idiazábal con membrillo
Canarias14: Papas arrugadas con mojo · Pescado fresco a la plancha · Conejo en salmorejo · Queso de flor · Vinos del valle de La Orotava · Pescado a la sal · Queso de cabra cura de máquina · Vino de malvasía volcánica · Dulces de almendra y bienmesabe · Sancocho canario · Papas arrugadas con mojo picón · Queso de flor de Guía · Bienmesabe · Ron miel
Illes Balears15: Ensaïmada · Pa amb oli · Arròs brut · Tumbet · Sobrasada y formatge · Caldereta de langosta · Queso de Mahón · Oliaigua · Arròs de la terra · Pastissets y formatjades · Bullit de peix · Sofrit pagès · Flaó · Orelletes · Hierbas ibicencas
Galicia13: Pulpo a feira · Empanada gallega · Marisco de las rías · Tarta de Santiago · Pimientos de Padrón · Raxo · Pulpo á feira · Marisco de la ría · Tortilla de Betanzos · Ostras de la ría · Marisco de las Rías Baixas · Empanada de atún · Albariño de las Rías Baixas
Asturias10: Fabada asturiana · Cachopo · Cachón en su tinta · Quesos asturianos · Sidra natural · Queso de Cabrales · Frixuelos · Bollos preñaos · Centollo · Arroz con leche
Cantabria5: Rabas · Bocartes · Cocido montañés · Sardinas asadas · Quesada pasiega
Castilla-La Mancha10: Mazapán · Carcamusas · Perdiz estofada · Queso manchego curado · Migas manchegas · Morteruelo · Ajoarriero · Zarajo · Alajú · Resoli
Aragón10: Ternasco de Aragón · Migas a la aragonesa · Borrajas con patata · Huevos al salmorrejo · Pastillos de calabaza y crespillos · Jamón de Teruel · Trufa negra de Sarrión · Suspiros de amante · Trufa negra · Queso de oveja y miel
Extremadura7: Jamón ibérico de bellota · Torta del Casar · Patatera · Migas extremeñas · Zorongollo · Jamón de bellota · Cabrito asado
Región de Murcia5: Caldero del Mar Menor · Michirones · Ensalada murciana · Zarangollo · Pastel de carne murciano
Navarra5: Pintxos · Pochas a la navarra · Txuleta · Cordero al chilindrón · Cuajada y pacharán
La Rioja5: Champiñones de la calle del Laurel · Patatas a la riojana · Pochas con chorizo · Chuletillas al sarmiento · Fardelejos de Arnedo

Cómo pedir

Cinco reglas que ahorran dinero y vergüenzas

01
El menú del día es la mejor relación calidad-precio de España: primero, segundo, pan, bebida y postre o café por entre 12 y 20 €. Suele estar en la pizarra de la puerta y solo a mediodía.
02
Tapa no es ración: en Granada y León la tapa viene con la bebida, en el resto se paga aparte. Una ración son dos o tres tapas y se comparte; si dudas, pide media ración.
03
En el norte se paga por pincho y se acumulan los palillos para contar al final. En el sur se pide en la barra y se sienta quien llega; no hay reserva para tapear.
04
El agua del grifo es potable y gratis si la pides; la caña de cerveza cuesta entre 1,50 y 2,50 €, y el vino de la casa entre 2 y 3,50 € la copa.
05
La propina no es obligatoria y no está incluida: dejar entre 1 y 3 € o redondear es lo habitual. En muchos bares el pan o la aceituna se cobran aparte, entre 1 y 2 €.

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