Cádiz y la Costa de la Luz

Imprescindibles

Lo que no deberías perderte (y qué es lo que sobra)

• Catedral Nueva de Cádiz y torre del reloj

  Monumento

  Edificio de 1722 con cúpula dorada visible desde media ciudad. Se sube a la torre por una rampa y desde arriba se ven el Atlántico, la bahía y las azoteas. Entrada de 8 a 10 €.

• La Caleta y el paseo Fernando Quiñones

  Playa

  Playa urbana de arena oscura entre el castillo de San Sebastián y el balneario, con bares de pescado frito. Es donde se bañan los gaditanos y el mejor sitio para el atardecer.

• Barrio de La Viña

  Barrio

  Barrio de pescadores y cuna del carnaval gaditano, con tascas pequeñas y muy concurridas. Aquí se come el pescado frito más barato de la ciudad y se escuchan coplas en febrero.

• Mercado Central y plaza de las Flores

  Gastronomía

  Mercado de abastos con puestos de pescado, carne y ultramarinos, rodeado de bares con barras para comer. Es la mejor parada de mediodía y abre de lunes a sábado por la mañana.

• Castillo de Sancti Petri y playa de la Barrosa

  Playa

  Fortaleza en un islote frente a Chiclana, unida a tierra por un brazo de arena que aparece con la marea baja. La Barrosa es de las playas más largas, con 6 kilómetros de arena.

• Playa de Bolonia y Baelo Claudia

  Naturaleza

  Duna de Bolonia, de más de 30 metros de altura, junto a una ciudad romana con fábrica de salazones, foro y teatro. La entrada al yacimiento es gratuita para ciudadanos de la UE.

• Tarifa y el estrecho

  Playa

  Punta más meridional de Europa, con vistas a Marruecos y viento casi permanente. Es la capital europea del kitesurf: hay escuelas en Los Lances y clases desde unos 60 €.

• Taberna de tortillitas de camarones

  Gastronomía

  Fritura emblemática de la bahía, hecha con camarones de la zona y harina de garbanzo. Se piden en las tascas del centro y de La Viña y cuestan entre 4 y 7 € la ración.

Mesa

Qué comer aquí

• Tortillitas de camarones

  Fritura fina de camarones, harina de garbanzo y perejil, crujiente y salada. Es el aperitivo más gaditano y se sirve en casi todas las tascas, a precios de 4 a 7 € la ración.

• Pescado frito de la bahía

  Cazón, chocos, boquerones y acedías enharinados y fritos en aceite de oliva muy caliente. En La Viña y en los bares del mercado se come por 8 a 15 € por persona con bebida.

• Arroz caldoso con marisco

  Arroz meloso con langostinos, almejas y gambas de la bahía, servido en cazuela de barro. Los mejores están en Sanlúcar y en El Puerto, y suelen pedirse por encargo para dos personas.

• Papas aliñás

  Patatas cocidas y troceadas con cebolla, aceite, vinagre y perejil, servidas frías. Es la tapa más común de la provincia y suele costar entre 3 y 5 €.

• Vino de Jerez y manzanilla

  Fino y manzanilla se toman muy fríos, con la tapa, y el oloroso acompaña carnes y guisos. Una copa en las bodegas de Jerez o en un bar de Sanlúcar cuesta entre 2 y 4 €.

Dato que casi nadie cuenta: Cádiz tiene más de cien torres vigías, levantadas entre los siglos XVII y XVIII por comerciantes que volvían de América y querían ver llegar sus barcos antes que nadie. La torre de Tavira es la más alta y hoy tiene cámara oscura para ver la ciudad proyectada sobre una pantalla.