Gran Canaria

Imprescindibles

Lo que no deberías perderte (y qué es lo que sobra)

• Playa de Las Canteras

  Playa

  Playa urbana de 3 km en Las Palmas, protegida por una barra de roca que deja una zona de agua tranquila. Tiene paseo y restaurantes, y se llega andando desde el centro.

• Vegueta y Casa de Colón

  Cultural

  El casco antiguo de la capital, con la plaza de Santa Ana, la catedral y la Casa de Colón. El museo se ve en hora y media y el mercado de al lado da comida a precio de barrio.

• Dunas de Maspalomas

  Naturaleza

  Reserva de arena con dunas móviles y una laguna con aves migratorias, con pasarelas y senderos marcados. Se recorre a pie en una o dos horas y conviene madrugar por el calor.

• Roque Nublo

  Montaña

  Peñón basáltico de 67 m sobre una meseta a 1.813 de altitud, en el centro de la isla. Se sube andando en una hora desde La Goleta, con poco desnivel y sin sombra.

• Tejeda y el Pico de las Nieves

  Rural

  Tejeda es un pueblecito de casas blancas sobre un barranco, y el Pico de las Nieves es la cima de la isla. En día claro se ve el Teide al otro lado del mar.

• Puerto de Mogán

  Playa

  Pueblo de casas de colores y canales, con barcas amarradas y calas tranquilas. Es la alternativa tranquila a Playa del Inglés y se recorre en una hora.

• Agaete y los charcos

  Naturaleza

  En la costa noroeste, con piscinas naturales entre rocas volcánicas y el puerto del que sale el ferri a Tenerife. El café del valle se cultiva aquí y se prueba en cualquier barra.

• Sancocho canario

  Gastronómico

  Guiso de pescado salado con papas, batata y gofio, servido con mojo. Es comida de cuchara y de mediodía, cuesta entre 10 y 15 € en los bares del interior y llena de verdad.

Mesa

Qué comer aquí

• Sancocho canario

  Guiso de cherne salado con papas, batata y gofio amasado, acompañado de mojo. Es el plato de cuchara de la isla y se sirve en los bares del interior a mediodía.

• Papas arrugadas con mojo picón

  Patatas cocidas en salmuera y mojo rojo con pimienta palmera, ajo y comino. Cada casa tiene su receta y el picante varía bastante; pide el mojo aparte si no lo conoces.

• Queso de flor de Guía

  Queso curado con flor de cardo silvestre, con denominación de origen propia. Se produce en la zona de Santa María de Guía y se vende en mercados y queserías de la isla.

• Bienmesabe

  Postre de almendra molida, huevo y azúcar, con textura de crema espesa. Se sirve en copa con helado o con bizcocho y es dulce de verdad; una ración basta para dos.

• Ron miel

  Licor de ron y miel de caña que se toma en copita pequeña al final de la comida. Es la bebida canaria más pedida y cuesta entre 8 y 12 € la botella en cualquier supermercado.

Dato que casi nadie cuenta: La isla tiene varios climas a la vez: en la misma mañana puedes estar en niebla en Los Tilos, a 1.000 m, y bajar a San Agustín con 25 grados y sol. La cumbre atrapa el alisio y por eso el norte es verde y el sur árido.